סאבי אז'י נולד בשנת 1927 בעיר איזמיר, טורקיה ל- אלגרה ואברם אז'י. שמו המקורי היה שבתאי. היו לו שתי אחיות (קלאר ואנג'ל) ושלושה אחים (שמואל, איזק ו- ז'אקו).

הוא פגש את בת דודתי בקי-רבקה אגלמז (בתם של דוד אברהם ודודה רוזה אגלמז), בזמן ששירת כחייל בסביבות אנקרה. הם נישאו בשנת 1951, באיזמיר.

סאבי ובקי אז'י

לסאבי ובקי נולדו שני ילדים: אברם וסימה.

סאבי ובקי אז'י. שנת 2010.

סאבי אז'י נפטר ב -25 ביוני, 2011 (כ"ג בסיוון תשע"א), באיזמיר.

קברו נמצא באיזמיר, בבית קברות יהודי אָלטִינדַג (Altındağ Yahudi Mezarlığı).